发表于: 2014-10-12 00:37:02
|
显示全部楼层
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转罗源湾之窗
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?会员注册
x
本帖最后由 女人屋 于 2014-10-12 00:39 编辑
有一天,你的冰箱里面只剩下可怜的鸡蛋可以烹调,那该怎么办?本期女人屋创意集锦蛋蛋的各种烹调方法,让你的平淡生活不再蛋定!注定要做一颗不平凡的蛋,而是它的一万种可能,等你共同创造!
一、鸡蛋甜酒
原料:鸡蛋(2个)、甜酒(1碗)、生姜、糖
制作方法:
1、将鸡蛋煎好,铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸,放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟,放糖,出锅
二、酥脆鸡蛋饼
原料:鸡蛋(4个)、油、蒜苗、盐
制作方法:
1、蒜苗洗净后切碎备用,两个鸡蛋加盐打散
2、锅中烧热油,转一圈,使油均匀的布满整个锅底,将打散的鸡蛋倒入,小火煎一会
3、将蒜苗撒在鸡蛋的表面,再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
4、待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
三、鸡蛋羹
原料:鸡蛋(4个)、水、盐
制作方法:
1、鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水。另外,蒸锅中倒上水烧开。
2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7-8分钟即可。
四、鸡蛋布丁
原料:鸡蛋(1个)、牛奶(100ml)、白糖
制作方法:
1、鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合过筛,滤去沫子。
2、在模具上抹少量油,把蛋液倒入,倒约7分满,盖上保鲜膜,放入微波炉,以解冻档加热5~7分钟,即可完成。
3.如果不是热吃,可放凉后浇上果酱汁。另外该布丁除使用牛奶混合外也可以用橙汁、玉米汁、豆浆啥的代替混合,别有风味。
五、鸡蛋酱
原料:鸡蛋(3个)、尖椒(1个)、干辣椒(5条)、葱、糖、黄酱、水
制作方法:
1.鸡蛋加少许水打散,起油锅炒成蛋花盛出备用。
2.葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入黄酱一同炒制。
3.加入尖椒和干辣椒翻炒,再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。
4.最后调入1大勺糖调味即可。
六、水煮鸡蛋
原料:鸡蛋(3个)、虾皮(1小把)、盐、料酒、葱
制作方法:
1、葱花放入打好的鸡蛋内,再放入少许料酒,用筷子将鸡蛋打散。
2、锅中放入与蛋液等量的水,放入洗好的虾皮,再放入少许盐。开大火将水烧开,再改为中小火。把蛋液倒入烧开的水内。
3、待蛋液慢慢膨胀起来,用铲子从锅边慢慢推动,将鸡蛋搅拌至均匀的块状,不停的翻炒。
4、鸡蛋里面的汤汁收干时,即可出锅。
|
|
罗源湾之窗微信公共平台号:luoyuannews ,请点击手机屏幕右上角的按钮,分享到您的朋友圈或者发送给您的朋友!
获取更多资讯:【朋友们→添加朋友→搜号码→输入“luoyuannews”→关注】