伴随着气温的逐日走低，想必大家都已经告别了冷饮、凉菜等食物，并朝着暖乎乎的火锅与海鲜大餐拼命挥手了。的确，那么冷的天气，再好吃的嘴也要考虑到身体的问题，有些人本来就是手冷脚冷一整天，再不吃得好一点、暖一点的进补食品，岂不是对不起自己的胃了吗？
今日，小编带大家走进罗源，一品当地最适合冬天食用的特产美味，那就是——罗源下廪羊。

提及羊肉，绝大多数人第一时间想到的问题是什么？那肯定是“羊肉会不会很腥呢，会不会有很大的膻味呢？”两大问题。其实这个问题小编也有在想，日常生活中我们常常食用的鸡鸭鱼肉，在被端上桌的那一刻起，就要开始接受人们的检阅了，而影响口感的因素无外乎两种，一是烹煮的入味程度，二是有无腥味。

这个道理在羊肉上等同，不过，良心的小编可以很负责任的告诉大家，罗源下廪羊它并没有膻味哦，绝对可以让大家大快朵颐，吃的爽，吃的过瘾！

为什么这么说呢？因为当地养殖的下廪羊养殖选址非常考究，基本上都是地处沿海，海上带着盐分的水气常年浸润着山上的青草，而盐又是羊饲料中重要的矿物质，时间一长，羊肉的膻味自然也就没了呀。当地人领着羊群上山吃草，吃草的整个过程，不仅能够去除下廪羊自身的膻味，还能通过爬山来保证运动量，所以下廪羊的羊肉也非常紧实，烹煮出来的口感极佳。

据当地人介绍称，下廪羊这种山羊种类其实在当地已经存在500多年了，养殖下廪羊则是在上个世纪八九十年代才盛行起来的。

当地的养殖偏向于散养，就是每家每户都养下廪羊，每户大概养个十来只，并没有形成很大的规模。产量比较大的是角里村养殖基地，大概有个一千多头下廪羊吧，算是县内最大规模的养殖场所了。这种羊个头比较小，肚皮上还长了白毛，与其他的山羊一样的是，它的下巴处也长了灰黑色的胡子，像一个略显严肃的“小老头”一般。

不过，很多地方都开始退耕还林还草了，因为要保护生态嘛，由于养殖下廪羊，其实当地的牧草也开始慢慢变少，这对于养殖来说是不利的。所以也不知道这样的无膻味羊肉，以后还能不能保持原有特色呦。

趁着冬日，趁着罗源这一特产仍在，想要过个温暖冬天的朋友们，不妨尝试一下下廪羊肉，这一特产不论是走亲访友都不失体面，自己吃也是身心舒爽，再加上它确实比海鲜大虾吃的更为过瘾，毕竟，肉多嘛，还有四只羊腿啃！想想就流口水啦。

如果最近有计划去福建罗源旅游的朋友，可以考虑考虑这一特产，吃了暖和一整天，真的很赚耶，你觉得呢？

来源：大荟师食品

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罗源下廪羊就是这么好吃，我就也有养两百多只，想吃想买羊的可以联系我，18649761838。

浅梦墨笛 发表于 2019-12-04 00:28
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我家也有养下廪羊