发表于: 2013-6-29 20:48:30
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本帖最后由 一品飞云 于 2015-4-13 10:28 编辑 <br /><br />嗯,蒸鲶鱼首先当然得准备好一条鲶鱼啦!
第二步得如图处理好蒜头,姜末,豆鼓少许,葱花,香菜切碎,剁椒或野山椒少许。
第三步将杀好的鲶鱼切成金钱片然后下少许豆鼓,剁椒,蒜蓉,姜末,料酒,蚝油,海鲜酱,胡椒粉,生粉,生油拌匀后装进盘子里。
四步将腌好的鱼装进盘子里放入大火烧开的锅中隔水蒸五分钟。
第五步在蒸好的鱼上洒入胡椒粉,葱花,香菜叶,浇上热油,然后再淋入少许生抽,OK!一道美味就如此做成了!
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