<br /><br />省卫生厅、省经济贸易委员会下发了《福建省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设方案》，从今年开始，在“十二五”期间，我省将在全省范围内开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设活动，创建一定数量国家级或省级餐饮服务食品安全示范县、餐饮服务食品安全示范街和餐饮服务食品安全示范单位。根据方案，示范单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%，卫生等级需达B级以上，连续三年以上未发生食物中毒事件。

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