今日的福州街头，到处是川菜、东北菜、湘菜等……朋友们聚在一起时，似乎也鲜少会说去吃福州菜，大家常说，有特色的福州菜在大酒店，没特色的不想吃。　　其实地道的福州菜也就是那些家常菜，酸酸甜甜的醉排骨、荔枝肉、洋烧排、酸辣汤、南煎肝……最是下饭。本期，小编和大家分享那些值得你们专程去吃的福州菜小馆子。
　　▶依扁餐馆
　　白马支路上海西新村旁 13850131883
　　金榕南路550号(闽江新苑门口) 13850116509
　　

　　这家依扁餐馆在白马河畔多年，早已小有名气。舞鞋姐姐形容这家为拘傲的福州菜，我是觉得还好，老板热情大方，看到拿着相机的食客尤其关照，很有宣传意识。除了传统的荔枝肉、爆炒双脆这种人尽皆知的菜品之外，这里的糟炒小肠、半酒目鱼炖蛋、橘汁鲳鱼等也都不妨一试。
　　▶食通天私房菜
　　仙塔街41号
　　87532599
　　

　　这家就是福州鼎鼎有名的私房菜，食鼎记老板的爸妈开的，传统的福州小炒馆子，店小拥挤灰尘蒙了一层，但是赶上饭点生意也是好得不行。他们家的荔枝肉、南煎肝都做得挺好吃，酸甜下饭。另外，现在还有出一些锅仔，螃蟹白菜汤才29元，有好几块螃蟹，超值。
　　▶老杨饭店
　　小柳路106号(福州日报社斜对面)
　　87606657
　　

　　杵在柳河路和小柳路交叉口的老杨饭店低调的红火着，生意很好，老板可爱，一见客人就指墙上东南快报的剪报说“我们上过报纸呢”，他家的荔枝肉放的是番茄酱，不是色素红，好吃得让人一口接一口。秋冬季的时候螃蟹白菜汤45元一份，清甜鲜美，螃蟹虽小但有膏且肉质厚实。这家推荐指数必须是4星半。
　　▶翔宇餐馆
　　梁厝路171号(近文博小学)
　　13295972753
　　

　　早前是舞鞋姐姐倾力推荐的，对那份被形容得唯有此处有的猪脚谨记在心。可惜后来老板主推蹄髈，58元/个，猪脚就此成了传说。好在他们家的其他菜品水准依然在，去了好几次都没有出现过差池，位置不算难找，就在大儒世家那一片，最近随着永辉商圈的入驻，整个圈儿都热闹起来了。去他们家必点糟翅，易啃却又尚带嚼劲，糟香浅甜。6元/个很超值。鸦片鱼肉、滑鱼汤、螃蟹白菜汤、糖炒年糕……你们就放心的点吧!没难吃的。
　　▶食家庄(原朱紫坊蹄膀店)
　　双抛桥元帅路一里7座2号
　　87522306　87523885
　　

　　很多人说最正宗的蹄髈出自元帅路的食家庄，但是我认为蹄髈只有好不好吃，也无谓正不正宗。去他家一定是冲着脆皮大肠、蹄髈、椒盐小目栓还有酸辣汤去的啊，饭点时间生意超好，老板和伙计们都是一副爱理不理的样子，想吃好吃的就必须有耐心，对吧?
　　▶旺达小吃店
　　温泉支路和六一路交接口(红太阳旁)
　　87600418
　　

　　有一段时间旺达在我脑海里就是神一般地存在，别人都说他们家上菜暴快，属于点完菜屁股刚入座菜就上齐整了那种。后来本人亲自去吃了一次，上菜倒也很快，但是没那么神，要说环境的话其实就是室内大排档，不过他们家的双脆做得很不错，底下还垫了馒头，据说会垫馒头的双脆才是好双脆，另外，凉拌茄子我也极爱。
　　▶安平小区私房菜
　　榕城古街入口对面安平小区10号楼1009房
　　83291852
　　

　　默默低调红火了多年的私家厨房，地道福州菜，撑死4张桌，所以要提前预定。男主厨女帮工井然有序。食材新鲜、实在，蛏汤肥美，双脆酸甜可口，最爱牛肉汤的胶质，牛皮脆弹得让人感动，人均40-50。多年前78就对这家有过推荐，所以圈内的吃货都知道，但是店主对宣传挺不上心，觉得宣传多了反而碍事，所以，你们懂的。
　　▶竹林境密店
　　仙塔街竹林境小区
　　

　　这家地址不好找，想去吃的人最好提前网上搜好地址，有个概念，东泰路、津泰路都能到，在旗汛口下车直接走孝义巷最快。非常低矮破旧简陋的家庭小厨房，环境控必须绕道，但是菜却是地道的福州味，南煎肝能排入福州的前三，醉排骨和炒双脆就一般了。红烧茄子、酸辣鱿鱼汤、炒下水可以搭配点，人均30就够了。
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大人，此事必有蹊跷！

<br /><br />LZ帖子不给力，勉强给回复下吧

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