心中好的涮牛肉，

应该像老舍所写，

能吃出想象，吃出诗意

涮一片蘸进秘制酱料溜入口，

就是动植物合起来的天地精华。

说到牛肉火锅，

不得不提潮汕火锅。

在一派麻辣火锅界独立出了潮汕派别的牛肉火锅，

加上一向能吃会吃的广东人

还将牛肉再次华丽命名，胸口油、肥肼、脖仁...

吃到欲罢不能！

罗源也能寻找那份正宗

潮汕牛肉火锅的大佬级人物震撼来袭   

8月29日盛大开业

❖地址：罗源三中路万豪小区2-81号店面

（沿街很好找）

☎订桌电话：13509318377

在介绍之前

先给大家科普下“潮汕火锅”

▼

潮汕火锅

潮汕火锅没有花哨的吃法，

也不需要加任何辣与重味修饰。

食材全部选用最新鲜、原始的，

以此保证客人的口感，

从舌尖到胃腔的新鲜感。

潮汕本地黄牛 |  原料新鲜

透过透明的玻璃可看到

主厨在片切牛肉，

每个部位的肉按照不同部位，

切好排列悬挂在挂钩之上。

根据顾客下单情况切下所需用量，

右手按肉，手起刀落、

最后装盘，一气呵成。

潮福牛的食材，

全部采购潮汕当地不超过3年的母土黄牛，

店内严格遵循“一餐一牛，新鲜牛肉绝不过夜”。

当日宰杀当日使用！

一头400斤重的牛，我们只取其60斤的上好牛肉上桌，

可见潮福牛对食材选取之严苛。

清晰分明的纹路，

有规律的抖动，

用新鲜牛肉是一间优秀牛肉店的基本需要。

无需多讲，

看图就知道潮福牛的牛肉有多新鲜！

品质牛肉 |  牛肉满汉全席

潮汕火锅对牛肉有着极其精细的划分，

从嫩肉、吊龙、胸口油、牛舌等等，

潮福牛提供多款现切牛肉，

客人可以根据自己的喜好随意挑选。

此外还贴心附赠了涮肉小攻略，

保证第一口吃到最正宗的潮汕味。

每桌必点 | 五花腱  

涮15秒一定要捞起来，

表面还有点粉红色没关系，

七八成熟的口感才是最棒的！

镇店之宝 |  雪花牛肉

上等雪花牛肉，

属于牛颈部上面突出的核心肉群，

营养价值比起其他部位要高。

肥瘦分布均匀，口感柔润鲜嫩。

好评如潮 | 胸口油   

对于不太熟悉的朋友来说，

光看字面意思会觉得是满满的脂肪，望而却步。

但是涮完的口感却是意想不到的脆爽。

调查了好几桌客人，吃过的都说好，

不点真的会后悔一晚上！

不可错过 |  牛舌

和肉一样，也是非常新鲜的哦！

略略涮个三下，提起，蘸酱，一个字嫩！

根本停不下来 |  吊龙

筋肉相间，鲜嫩弹牙，

一块肉入口就会去看锅里还有没有，

真是让人流连忘返，

因吊龙伴样子有点像两条触须，

又被称为龙虾须，这个必须尝一尝。

肉中"软妹子" |  匙柄

又名肩甲里脊入层，鲜嫩可口，

因中间有一层肉筋，柔中带点嚼头，

让人欲罢不休，越吃越想吃。

可以当乒乓球用的 |  手捶牛肉丸

潮汕火锅必不可少的牛肉丸，

店里精选牛后腿肉，

人工捶打而成，口感Q弹。

试了一下，真的很有弹性！

再蘸上自己中意的酱料，

瞬间有种身处潮汕打锅的感觉。

现切牛肉 |  一样来一份  

雪花牛肉、嫩牛、匙仁、吊龙等等都是火爆的人气王

。牛筋、牛精神，一口来点精气神。

看着肥厚，只要涮上几秒就能品尝Q弹有嚼劲。

记住不要放与锅内太长时间，口感会变得软糯。

千呼万唤 | 开业必备福利   

！！8月29日正式开业！！

8.29日-8.31日

开业前3天

全场8.8折，开桌即送三瓶百威

8.29日-9.29日

消费满100元即送20元抵用券

（抵用券需下次消费，200元以内抵扣一张

满400元抵扣2张，以此类推）

“能一起吃火锅的人，一定是一个世界的”。

跟我一个世界的你们，一起来吃火锅

潮福牛

❖地址：罗源三中路万豪小区2-81号店面

☎订桌电话：13509318377

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