<br /><br />吃苦菜的益处！生活中我们都知道有一句话；“叫先苦后甜”，指的是我们要先努力打拼、在打拼的过程中虽然很苦、但为了以后能过上甜美的日子在苦也值得。哪么吃的东西也是一样的；“先苦后健康” 刚吃到嘴里虽然感觉有点苦，慢慢多咬几下会感觉清凉爽口舒服极了！

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

苦笋的作用
　　1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。


　　2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

苦笋的吃法
　　苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料，还有清热解毒、健胃消食等功效。新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。
以上苦笋是我前几天挖的，我微信号：minge20088

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<br /><br />占位编辑

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世界最强航母 发表于 2014-6-13 10:07
占位编辑

看起来不错

蒙在股里 发表于 2014-6-17 08:52
看起来不错

对，我去年也腌制了，吃的时候拿出来跟鲜笋一样

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

囧77 发表于 2014-6-23 09:30
众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

如何是好

骑自行车裸蹬 发表于 2014-6-24 19:58
如何是好

都好