每年农历正月二十九

是福州十邑地区

传统的“拗九节”

又称“后九节”“孝顺节”

这一天

家家户户都会用

红糖、糯米、花生等食材

煮成“拗九粥”馈赠亲友

孝敬父母

这款福州市中医院推荐的

拗九“福”粥

有健脾和胃、益气养血的功效

大家不妨试试

材料

糯米300g、花生100g、莲子100g、大枣50g、龙眼肉50g、荸荠100g、葡萄干30g、红糖适量。

制法

将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时，花生去皮，莲子去芯，备用。

将浸泡过的糯米、花生、莲子、荸荠放入锅中，加适量水，大火煮开后，加入大枣、龙眼肉继续煮至糯米将熟（呈现出黏性）时，葡萄干、红糖入锅，以小火略煮，搅匀即可。视个人喜好酌加材料。

“拗九粥”虽好

但这几类人群要注意调整材料

☟☟☟

1.消化功能差的人

有的人煮拗九粥会放红豆、黑豆等豆类，豆类不好消化，容易产生气体，因此消化功能较差的人记得要少放豆子。

2.糖尿病人

建议不要用糯米、百米，可用燕麦、荞麦等；尽量不要吃桂圆、红枣、红糖。

3.高血压、高血脂、心血管疾病人群

建议以小米为主材做拗九粥，还可以放点山楂，有利于稳定血压、血脂。有心血管问题的人，可以多放黄豆，黄豆营养丰富，有降低血中胆固醇、预防心血管病的作用。

快给心爱的人做一碗好吃的“拗九粥”吧~




来源：福州卫生健康

-  END -