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《记者在基层》——

罗源起步护国村梅竹湾：地瓜粉滞销  村民“伤不起”

林巧玲 陈俊宏

口播：地瓜在过去相当长一段时间里，曾是老百姓的重要口粮。20多年来，起步镇护国村梅竹湾里的村民通过种地瓜，自制地瓜粉，摆脱了贫困，走上了小康之路，地瓜成了农民地里的“金蛋蛋”。眼下正是地瓜粉的销售旺季，但梅竹湾里的村民却守着堆积如山的地瓜发愁。这到底是为什么呢？请随同我台记者一起走进梅竹湾，一探究竟。

解说：2月24日，我们记者来到了梅竹湾，看到家家户户的大厅、院子、房间里，到处都堆满了一袋袋地瓜粉。村民兰灿栓告诉记者，梅竹湾依山傍水、风景秀丽，是个拥有50多户人家的畲族自然村。勤劳的畲族人民利用得天独厚的自然环境，早在20多年前就开始种起了地瓜，并自己研发了一套制作地瓜粉的方法，使地瓜粉名副其实成了当地的支柱产业。

起步镇护国村的梅竹湾村民兰灿栓：我们这个村一般都是做地瓜粉，特产就是这种了，自己创业就是做这种东西了。

梅竹湾手工制作的地瓜粉因其口感、味道好而小有名气，所以，每到销售时节都有许多小商小贩前来收购，这让村民们尝到了甜头。村民兰森弟说，村里50多户村民，每户都有种植上百亩地瓜，每年生产地瓜粉四五十吨，按市场价5—6元/斤来计算，仅此产业每户就可以收入一二十万元。

起步镇护国村的梅竹湾村民兰森弟：我们的生活就是靠这个，整个村都是生产种这个，每家每户都是做很多。现在一家都是赚了几十万。

看到如此好的收益，近几年，村民开始扩大规模种植地瓜，地瓜粉产量自然也随即大增。本以为今年会有个好收成，可如今的情况却让村民们有点措手不及。

起步镇护国村的梅竹湾村民兰灿栓：今年卖不出去，没办法卖了，

起步镇护国村的梅竹湾村民兰森弟：去年很多都不够卖，今年卖不出去。

堆积如山的地瓜粉今年怎么就没有人来收购了呢？村民们可真是够苦恼的，但他们并没有自暴自弃，反而自发地组织起来，走访市场，寻找滞销的原因。

起步镇护国村的梅竹湾村民兰森弟：卖不出去的原因好像是外地的粉太多进来。我们到那里面去卖，他说我们这个粉不好，不够白的，外地那种是挺白的，看你这个粉是太黑了，人家说这个我不好，你这个粉不好又贵，外地那个又白又便宜，

村民们都反映，是外地粉的价格和外观的诱惑，让消费者在购买时无法辨别外地粉和本地粉的区别，这才使得外地粉销售火热、本地粉滞销。那么，这本地粉和外地粉该怎样来鉴别呢？村民们特意从市场买来了外地粉，在现场为我们做了个对比。

记者：你这是刚买回来的吗？

村民兰灿栓：是啊，我在城里面刚买回来的。

记者：你就是买回来看，比较下找找原因是吗？

村民兰灿栓：我就是找这个原因，它这个粉是什么原因，人家都喜欢这个粉，我也不相信，自己去买一点试试看，我们粉相比一下。

记者：去看一下好吗？

为了一探究竟，我们和村民们一同走进了他们的仓库取粉。

村民兰灿栓：这是我们自己生产的，所有的粉都是一样的，你随便拿一袋都是一样的

记者：那我们随便拿一袋下来看一下

民兰灿栓：你想拿哪一袋，我们就拿哪一袋，好吗？

记者：就拿那一袋吧！

取出自家的地瓜粉，村民们立马为我们分析起自家粉与外地粉的差别。

村民兰灿栓：你看一下，这是本地的，自己搞的，你看那一边的。

村民兰森弟：这个是外地的，

记者：我们这个粉好像颜色。。。。

村民兰灿栓：没有它那么白

村民兰森弟：颜色也是相差太多，你看

起村民兰灿栓：这个外地的是白的，其他人看了他就买这种了

记者：原因在哪里呢？

村民兰灿栓：就是它这种白我们，我们自己搞的没有它那种白，人家去买都是买这种的，当然不喜欢我这种了。

记者：那我们这个哪里好？

村民兰灿栓：我这个粘性都比它的不一样，手感去摸一下，这个是硬的。

记者：感觉更细腻一点

村民兰灿栓：又细又软软的，

记者：在其他方面还有没有什么区别？

村民兰灿栓：打进水里面就知道了，水放进去泡一下，我们的粘性你就知道了，他的粘性跟我们的粘性是不一样的，你如果不相信我们水拿来看一下。

记者：那我们来试一下好吗？

村民说，两碗清水便可鉴别本地粉与外地粉的粘性，我们也是充满了好奇心。

记者：我们现在是做什么？

村民兰灿栓：我们现在放水里面看下，这两种的粘性泡下就知道

村民兰森弟：我这个是外地的，先放进去你看看区别在哪里，我这个粘性，我这个都是水，你不相信我们再多放一点点。

村民兰灿栓：你这个有声音，我这个没有声音，会粘性的。它两把，我只有一把。再去煮一下给你们看看好不好，过来试下你就知道。

为了进一步比较本地粉和外地粉的粘性和口感，村民们还特意下厨分别用这两种粉做起粉饼，让我们现场品尝。

记者：这两份食物，是用刚刚那两份地瓜粉做吗？区别在哪里？

起步镇护国村的梅竹湾村民兰灿栓：手感拿起来看下，我们这个本地的，你看，一拖都不断掉，这个是外地的，你看，一拖就散掉，这个容易散掉。

通过一系列的试验比较，我们发现，这外地粉与本地粉的色观、硬度、粘性、口感还真有着较大的差别。村民们告诉我们，会存在这些差别，主要是因为他们制作地瓜粉时先要将生地瓜洗刷、打浆、过滤、沉淀、晒浆，整个制作过程全部是纯手工制作而成。

起步镇护国村的梅竹湾村民兰灿栓：我这个是洗了十几遍了，都是山上那个水拿进来，天然的，放进洗，一直洗到干净为止。

即便梅竹湾里的纯手工制作具备高品质的标准，但仍然无法抵挡外地粉价格便宜、外观好看的冲击而失去销售市场，找不到买家，加上最近受阴雨天气的影响，导致大量地瓜粉难以顺利生产，这让梅竹湾的村民愁上加愁。

如今，梅竹湾里还囤积着上千吨的地瓜粉，这地瓜粉的销路在何方呢？那里的村民们都期盼着能够早日解决这一难题，让自家生产的手工制作地瓜粉能够再次成为村民们的致富路。

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